В наше время так много различных кулинарных шоу и документальных проектов, посвященных приготовлению пищи, что не составит труда найти подобный сериал, который подойдет быстрому взгляду и простому вкусу. Но меня привлек внимание этот новый для меня документальный проект "Соль, Жир, Кислота, Тепло", который совсем не является кулинарным шоу, где происходит борьба за первенство на кухне. В нём другая история, где люди путешествуют, пробуют и рассказывают о том, что узнали, делятся своими вкусами и впечатлениями.
Смотреть подобные зрелища для желудка не выносятся, а кто-то любит кушать всё без разбора, а кому-то главное красивая подача блюда. Но мы не одиноки. Кому-то этот документальный проект покажется скучным и не стоящим смотреть, но я не думаю так. Во-первых, качество съёмки великолепное, такие места, просторы, люди и кухня, что глаз не отвести. А во-вторых, это естественно направлено на ценителей прекрасного, и станет понятно только человеку с тонкой душевной организацией.
Среди людей есть море таких, кто с радостью отправится в тот же Макдональдс или другую общепитовскую забегаловку, лишь бы быстро и не важно как покушать. А мир полон лентяев, которые готовы засовывать в свои желудки всякую отраву, лишь бы его насытить и не стоило у плиты. Но то, что каждый шедевр и чудесное блюдо требуют времени и сил приложения любви к своему делу, тут и думать не приходится многим.
Я знаю очень большое количество людей, которые совершенно не хотят заниматься готовкой, они скорее отварят тупо макарон и сосисок с магазина, чтоб набить себя этой пустой едой. А чем приготовить салат из свежих продуктов и лёгкий гарнир не забивающий кишечник, пропарят с пряными травами стейки красной рыбки, чтобы купаться в её ароматах. Среди них через чур мало.
Все в погоне за быстротой насыщения открываются всё больше кафешек в наших городах, чтоб зарабатывать на людях денежку. Я бы сразу при входе в такие заведения как быстрая еда типо Макдональдсов и тому подобной ерунды писала: "Ответственности за ваше здоровье в ваших руках, кафе ответственности не несёт." И ещё и аптеку сразу рядом стоит ставить, чтоб отсюда сразу за лекарствами.
Хотя всё это напрасно, ведь на пачках с сигаретами тоже пишут, что никотин убивает и тому подобное, но их всё равно покупают те, кто считает слабовольной дрянью. Я непременно буду смотреть всю передачу, этот документальный проект основанный на книге Самина Назрата. Она умница и великолепный человек, который повидал мир и решил поделится с нами своими наблюдениями.
Если бы хоть малая часть нас занималась подобным, мир стал бы куда краше и интереснее. Женщина о которой пойдёт речь, перебралась в Италию, чтобы разобраться в её готовке. Тут она поняла, как итальянцы научились придавать всему потрясающий вкус с помощью жиров. У них от салями, сыров, от рагу до джелатто всем предается красота вкусовых рецепторов понимающего человека.
Среди нас таких не особо то и много. Есть те, кто любят кушать, но чтоб ценить и разбираться в тонкостях еды, таких мало. Самый ценный жир в Италии — это оливковое масло, их драгоценность. Тут показаны деревья в гоачи, тут собирают оливки, такая красота где море, горы и свежий воздух. Лигурия — это то место, где растут оливки, тотжаско, они считаются шампанским среди всех вкусов оливок.
Это не сериал, а настоящее чудо. Я советую всем.
